De Waterleliezaden worden in het Hindi “Makhana” genoemd en in het Engels “fox nuts of Water Lily pops”. Het is een oud Ayurvedisch zaad en wordt al heel lang in India geproduceerd en gebruikt. De waterleliezaden behoren tot de waterleliefamilie en hun vruchten lijken op de vruchten van de lotusbloem.
Ze worden gekweekt in natuurlijke waterlichamen in Bihar, Oost-India, de derde grootste stad van India, en vanaf de bodem geoogst. De rivier de Ganges stroomt door Bihar en biedt veel vruchtbare streken en vlakten in het land. Bihar produceert momenteel 90% van de wereldvraag naar waterleliezaden. Wist je dat Bihar ook de thuisbasis is van de “Bodhiboom”? Best interessant, toch?
Waterleliezaden winnen wereldwijd aan populariteit. Ze staan inmiddels niet alleen bekend als tussendoortje, maar ook als croutons in salades, in currygerechten of als ontbijtgranen. Omdat de waterleliezaden niet rauw gegeten kunnen worden, worden ze geroosterd en vervolgens gepoft, waardoor ze het perfecte tussendoortje zijn.
De Waterleliezaden worden ook wel een Indiase superfood genoemd, maar waarom?
Enerzijds bevatten ze alle essentiële aminozuren en bevatten ze ook het zogenaamde “kaempferol”, ook wel flavonoïde genoemd en als ontstekingsremmend beschouwd. Ze hebben ook een bewezen anti-verouderingseffect.
Niet alleen zijn de Water Lily Pops vrij van allergenen zoals gluten of iets dergelijks, ze bevatten ook 39% minder vet en 29% minder calorieën dan popcorn. Ze zien er misschien uit als gewone popcorn, maar ze smaken absoluut anders! Beter ;)
Met de Water Lily Pops biedt Just Nosh je een zeer voedzaam en gezond alternatief als tussendoortje. Je kunt ervan genieten tussen de maaltijden door of om mee te nemen. Maar ze zijn ook perfect als middagsnack. Ze maken zeker indruk met die bepaalde ‘crunchfactor’ en een sensationele, zowel klassieke als exotische smaak. Geen vette vingers meer bij het snacken en gewoon snacken zonder compromissen!
